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東西の麺通が日本一の「美味」を選んだ！ 発表！！’９８ラーメン・オブ・ザ・イヤー 30件掲載 講談社発行 A4判／本体価格257円 雑誌 22214-11/27 1998.11.27日発行／毎週金曜日発行 |
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情報誌で選定されたラーメン四天王のひとりである大村明彦氏のリストに選考委 員が推薦した店をプラスして、現在おいしいといわれるラーメン店を東西で100軒 ずつリストアップ。そのリストから各選考委員が各自でベスト２０を決定。その１位を 20点、２位を19点、以下２０位を１点として点数化し、５人の合計点数が多い順番に 東西の順位を決定した。また、東西の１位の店を東西の選考委員全員に試食して もらい、総合１位を決めた。 |
| 石神秀幸 | ラーメンチャンピオン |
| 大崎裕史 | ラーメン四天王 |
| 岸 朝子 | 料理評論家 |
| 中村裕一 | ラーメン・エディター |
| 元木一郎 | ラーメン四天王 |
| 石神秀幸 | ラーメンチャンピオン |
| 石橋雅文 | ラーメン・エディター |
| 柿山昌範 | ラーメン・エディター |
| 門上武司 | フード・コラムニスト |
| 島原光明 | ラーメン研究家 |
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| 1 | くじら軒 | 神奈川・牛久保 | ５８点 |
| 2 | 麺屋武蔵新宿店 | 東京・新宿 | ５０点 |
| 3 | 純連（すみれ） | 神奈川・新横浜 | ４６点 |
| 4 | 多賀野 | 東京・中延 | ４３点 |
| 5 | ひごもんず | 東京・西荻窪 | ４０点 |
| 6 | まっち棒 | 東京・池尻 | ３７点 |
| 7 | 香門 | 東京・中野 | ３５点 |
| 8 | 雷文 | 東京・町田 | ３３点 |
| 9 | はるばるてい | 東京・経堂 | ３２点 |
| 10 | 大文字 | 東京・成瀬 | ３１点 |
| 11 | 青葉 | 東京・中野 | ２８点 |
| 12 | こうや | 東京・四谷 | ２６点 |
| 13 | がんこラーメン八代目 | 東京・末広町 | ２４点 |
| 14 | めんめん | 東京・末広町 | ２３点 |
| 15 | がんこラーメン十六代目 | 東京・面影橋 | ２１点 |
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| 1 | ますたに | 京都・北白川 | ６２点 |
| 2 | 友翔 | 大阪・針中野 | ４８点 |
| 3 | 福将軍 | 大阪・新千里 | ４３点 |
| 4 | 井出商店 | 和歌山・和歌山 | ４０点 |
| 5 | 青葉らーめん | 大阪・北堀江 | ３７点 |
| 6 | 第一旭本店 | 愛知・一宮 | ３６点 |
| 7 | 彩華ラーメン | 大阪・上本町 | ３３点 |
| 8 | 尾道ラーメンめんくい | 大阪・心斎橋 | ３２点 |
| 9 | 味仙 | 大阪・心斎橋 | ３０点 |
| 10 | マル京 | 和歌山・和歌山 | ２８点 |
| 11 | 夜泣きや | 京都・山科 | ２６点 |
| 12 | 天宝 | 京都・一条寺 | ２５点 |
| 13 | 金ちゃん大徳寺総本店 | 京都・大徳寺 | ２４点 |
| 14 | 吉林 | 京都・千本一乗 | ２２点 |
| 15 | 萬珍軒 | 愛知・名古屋 | ２１点 |
