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4500杯の食べ歩きを集大成 決定！！’９９ラーメン・オブ・ザ・イヤー 30件掲載 講談社発行 A4判／本体価格257円 雑誌 22211-12/3 1999.12.3日発行／毎週金曜日発行 |
| 98年11月～99年10月の一年間に総計4500杯のラーメンを試食した10 人の選考委員がリストを持ち寄り、整理して東西100軒のエントリー リストを作成。そのリストから東西5人ずつに分かれた選考委員が 各自でベスト20を選び、１位を20点、２位を19点、・・・20位を1点と して点数化。5人の合計点数が多い順に東西の順位を決定。最後に全 員が東西それぞれの１位の店を試食・再投票し、総合１位を決めた。 |
| 大崎裕史 | 「東京のラーメン屋さん」主宰 |
| 桑原裕途 | 「ばかラーメン」主宰 |
| 立石憲司 | 「美味しいものがいっぱい！」主宰 |
| 戸井 玲 | 「t101のラーメン情報」主宰 |
| 村山浩司 | 「COZY&MAOのラーメン食Square」主宰 |
| 石橋雅文 | 「関西ラーメン街道」主宰 |
| 沖山欣也 | 「関西ラーメンめぐり」主宰 |
| 門上武司 | 「あまから手帖」編集顧問 |
| 島原光明 | ラーメン研究家 |
| 柿山昌範 | ラーメン編集者 |
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| 殿堂入り | くじら軒 | 神奈川・センター北 | 52点 |
| 1 | 麺屋武蔵 | 東京・新宿 | 92点 |
| 2 | らーめん勇 | 東京・銀座 | 72点 |
| 3 | 雷文 | 東京・町田 | 63点 |
| 4 | 青葉 | 東京・中野 | 54点 |
| 5 | めじろ | 神奈川・藤沢 | 51点 |
| 6 | 大勝軒 | 東京・池袋 | 43点 |
| 7 | だるま大使 | 群馬・高崎 | 35点 |
| 8 | 麺正寅正 | 神奈川・厚木 | 34点 |
| 9 | 中華麺処 道頓堀 | 東京・成増 | 32点 |
| 9 | 丸長 | 東京・目白 | 32点 |
| 11 | 元祖一条流８代目がんこラーメン | 東京・末広町 | 31点 |
| 12 | 純連 | 神奈川・新横浜 | 30点 |
| 13 | なんつっ亭 | 神奈川・渋沢 | 29点 |
| 14 | ラーメン二郎目黒店 | 東京・中目黒 | 27点 |
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| 殿堂入り | 友翔 | 大阪・針中野 | 54点 |
| 1 | しぇからしか | 兵庫・仁川 | 63点 |
| 2 | マルサン | 和歌山・和歌浦 | 62点 |
| 3 | 無鉄砲 | 奈良・京終 | 51点 |
| 4 | 作ノ作 | 大阪・戎橋 | 48点 |
| 5 | ラーメンタンポポ | 京都・紫野 | 44点 |
| 6 | 萬福 | 京都・深草 | 37点 |
| 7 | 信濃路 | 大阪・西区 | 36点 |
| 8 | 尾道ラーメン山長 | 大阪・守口 | 34点 |
| 9 | ますたに | 京都・北白川 | 32点 |
| 9 | 婆婆ラーメン | 兵庫・明石 | 32点 |
| 11 | ほそかわ | 京都・西京極 | 31点 |
| 12 | ミスターラーメン | 京都・伏見 | 30点 |
| 13 | 山為食堂 | 和歌山・南海和歌山 | 29点 |
| 14 | 功留館 | 大阪・寝屋川 | 26点 |
